文件名称：S腺苷蛋氨酸和谷胱甘肽联产发酵中盐胁迫的作用 (2012年)
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更新时间：2024-06-02 02:32:11
自然科学 论文
摇瓶条件下考察不同的盐( NaCl,Na2SO4,KCl,K2 SO4)胁迫对产玩假丝酵母发酵联产 S腺苷蛋氨酸( SAM)和谷胱甘肽( GSH)的影响。结果发现适当浓度的 Na +和 K+对 SAM和 GSH合成具有部分促进作用,而 Cl的作用则相反。以 Na2SO4为代表,考察分批发酵条件下盐胁迫的作用,结果表明:在酵母细胞生长后期(15 h)添加10 g/L Na2SO4,SAM、G SH以及二者的最大联产量为252.5、285.9和521.9 mg/L,比对照分别提高了8.8%、22.6%和13.