文件名称：超声波辅助提取柑橘皮色素的工艺研究 (2012年)
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更新时间：2024-07-02 16:05:52
自然科学 论文
以柑橘皮为原料,运用超声波辅助提取法,通过单因素实验和正交试验确定柑橘皮色素提取工艺的最佳参数。在以三氯甲烷为提取剂时,单因素实验和正交试验柑橘皮色素的最佳提取条件分别为:料液比(柑橘皮粉质量比三氯甲烷体积)1∶20(g/mL)和1∶15(g/mL),浸提时间1min和1.5min,浸提温度30℃,各因素对柑橘皮色素提取效果的影响由大到小依次为:料液比>浸提时间>浸提温度。该工艺与传统浸提法相比具有提取速度快、色素提取效率高、不影响色素性质,处理简单等优点。