文件名称：星点设计-效应面法优化石榴籽油微囊工艺 (2011年)
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更新时间：2024-06-02 01:08:10
自然科学 论文
以辛烯基琥珀酸酯化淀粉(HI-CAP100)为囊材用喷雾干燥法制备石榴籽油微囊,并用星点设计-效应面优化法对影响微囊包封率的主要因素,包括固形物含量、进风温度、雾化压力、进液速度进行考察。在微囊含油量40%前提下,得出最佳工艺条件:固形物含量23.5%(质量分数)、进风温度195℃、雾化压力0.20 MPa、进液速度24 mL . min-1,在此条件下所得石榴籽油微胶囊平均包封率达85.6%,与预测值(86.2%)基本吻合,优化得到的工艺条件合理、稳定可行。