文件名称：分光光度法测定饮料中色素含量 (2012年)
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更新时间：2024-06-08 07:15:24
自然科学 论文
采用紫外分光光度法对饮料中两种食用色素进行了同时测定。确定了各色素的最大吸收波长及最大吸收波长处的吸收系数和摩尔吸收系数。结果表明柠檬黄最大吸收波长分别为424 nm,吸收系数为32.22 L・g-1・cm-1,摩尔吸收系数为1.72×104 L・mol-1・cm-1;胭脂红的最大吸收波长为507 nm,吸收系数为35.92 L・g-1・cm-1,摩尔吸收系数为2.17×104 L・mol-1・cm-1。测定饮料中柠檬黄和胭脂红的含量分别为4.32×10-3mg・mL-1、3.36×10-3mg・mL-1