文件名称：茉莉酸甲酯对贮藏花生种子黄曲霉抗性的影响 (2004年)
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更新时间：2024-05-28 10:48:14
自然科学 论文
花生Arachis hypogaea种子(汕油523、粤油79、湛油30)在干燥器中分别用LiCl、MgCl2饱和溶液隔层储存1个月后，种子的含水量(w)分别降至2.82％、4.96％，用1 mmol/L茉莉酸甲酯(MJ)处理这些种子，开放式贮存6个月，然后接种黄曲霉孢子并培养9 d，测定种子黄曲霉毒素B1质量分数及几丁质外切酶、几丁质内切酶和β-1，3葡聚糖苷酶的活性．发现MJ处理后可降低黄曲霉毒素B1质量分数，同时，通过提高几丁质外切酶、几丁质内切酶活性来提高花生种子对黄曲霉的抗性．但对β-1，3-葡