四川茶树品种资源中EGCG3″Me研究 (2015年)

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文件名称：四川茶树品种资源中EGCG3″Me研究 (2015年)
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更新时间：2021-05-21 06:45:23
工程技术 论文 采用高效液相色谱法(HPLC)对四川70份茶树品种资源新梢中(-)-表没食子儿茶素-3-O(3-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)含量进行分析，发现3份茶树品种资源富含EGCG3″Me(含量>10 mg／g)，即蜀茶5号、金观音、城西11号。对蜀茶5号新梢季节及叶位变化规律研究，发现春、夏、秋三李，随着新梢叶片成熟，EGCG3″Me含量均先增加后降低；同等叶位相比，EGCG3″Me含量均呈递增趋势；含量最高的叶位为秋梢第二叶，秋梢第一叶至第四叶均超过10mg/g以蜀茶5号秋梢加工成4种茶类，发现绿茶