文件名称：色氨酸荧光猝灭法测定食品中的苏丹红Ⅰ (2012年)
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更新时间：2024-05-15 03:05:11
自然科学 论文
在含有十二烷基磺酸钠(SDS)的HAc-NaAc缓冲溶液中,苏丹红Ⅰ的存在对色氨酸的荧光强度有强猝灭作用.实验表明,激发波长为290 nm时,色氨酸在360 nm处有荧光产生,而苏丹红Ⅰ的存在量与其荧光猝灭程度之间有定量关系.色氨酸的荧光猝灭程度(ΔF)与苏丹红Ⅰ物质的量浓度在1.4×10-6～1.7×10-5 mol.L-1范围内呈线性相关,线性方程为ΔF=4.1965 C+0.5191(R2 =0.9989),检出限为2.8×10-7 mol.L-1,加标回收率为92%～98% .