文件名称：上海浦东地区蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐污染现状分析 (2006年)
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更新时间：2024-07-05 02:14:43
自然科学 论文
对上海市浦东农业区蔬菜样品进行硝酸盐含量测定。结果表明：不同种类蔬菜硝酸盐含量高低依次为叶菜类、瓜类、豆类、茄果类，大棚蔬菜硝酸盐含量明显高于大田。对蔬菜硝酸盐含量评价结果表明：大棚部分叶菜类蔬菜硝酸盐污染严重；杭白菜、空心菜、毛菜、苋菜与青菜已达三级污染水平，其中毛菜三级污染指数达1.28.蔬菜亚硝酸盐含量大小为叶菜类>豆类>茄果类>瓜类，其中生菜、毛菜、扁豆、空心菜和苋菜超标，占样品总数的13.9%。