文件名称：不同产地玫瑰花干品赋香成分分析 (2011年)
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更新时间：2024-06-09 19:03:13
自然科学 论文
利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术，研究了不同产地玫瑰花干品赋香成分。结果表明：从10个产地玫瑰花样品*鉴定出71个质量分数大于0.50%的化合物，其中苯甲醇、苯乙醇、香茅醇、2-甲氧基-3-（2-丙烯基）-苯酚、甲基丁香酚及十三烷-2-酮占挥发性组分的总质量均大于60.00%，最高达92.20%。据文献报道的玫瑰花赋香成分并结合本文的研究结果综合分析，上述6个化合物可作为玫瑰花品种鉴别及品质评价的主要依据之一。