食品工艺中的中国美学思想 (1996年)

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文件名称：食品工艺中的中国美学思想 (1996年)

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更新时间：2024-06-04 12:18:15

自然科学 论文

中国食品工艺美学不仅受西方美学思想的影响.而且也与中国美学思想范畴和命题有着密切关系。“意境说,韵味说,外师造化,中得心源说”和“意象,神思说”等,都能体现出中国美学思想在食品加工制作中的美学作用,也充分地展示了中国古代及现代文化的博大与精深,使饮食文化从生活领域上升到新的境界。