文件名称：O-苯甲酰壳聚糖的合成及其抑真菌活性 (2011年)
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更新时间：2024-06-11 23:58:29
工程技术 论文
以甲烷磺酸为催化剂和氨基保护剂，苯甲酰氯与壳聚糖酯化合成了O-苯甲酰壳聚糖。产物结构经FITR和1 H-NMR光谱分析，酯化反应发生在壳聚糖的羟基，游离氨基得到了很好保护，平均取代度为0.35。以灰霉病菌Botrytis cinerea为受试菌种，研究了O-苯甲酰壳聚糖抑制真菌的活性，结果表明：壳聚糖和O-苯甲酰壳聚糖的有效中质量浓度(EC50)分别为1.55 mg/mL和0.27 mg/mL，O-苯甲酰化壳聚糖的抑真菌活性显著提高。