低聚果糖糖浆的制备工艺研究 (2011年)

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文件名称：低聚果糖糖浆的制备工艺研究 (2011年)

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更新时间：2024-07-03 06:25:47

工程技术 论文

为了提高低聚果糖糖浆成品的色泽,满足客户的需求,通过单因素实验确定了最佳工艺条件。最佳工艺参数如下:反应温度为55℃,催化剂添加量为20%(质量分数),活性炭用量为1.5% (质量分数),脱色温度为60℃,脱色时间为40 min。本工艺操作简便,适用于工业化生产。