文件名称：大麦苗粉的超微粉碎及其特性研究 (2014年)
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更新时间：2024-06-03 19:37:00
工程技术 论文
以干燥的大麦苗粗粉为原料，进行不同程度的超微粉碎，比较粒径大小对麦苗微粉一些特性的影响，并采用热分析系统观测对热敏性成分的损失。结果表明：麦苗超微粉粒度分布窄，均匀度高，质量易控。制备超微粉的过程会对麦苗粉的热敏性成分造成一定的损失。通过研究麦苗微粉休止角、堆密度及其粒径大小对色泽以及浸出物含量的影响，确定麦苗微粉粒度在80～90 μm时综合品质较好，利于产品的生产应用。