文件名称：海洋酵母菌胞外酶及其基因的最新研究进展* (2008年)
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更新时间：2024-06-13 23:35:22
自然科学 论文
综述海洋酵母菌所产多种胞外酶的生产、纯酶性质及基因克隆工作的最新研究进展。从实验室建立的500多株海洋酵母菌种资源库中筛选出了数十株可以产生多种不同活性胞外酶的海洋酵母菌，它们分别属于耶鲁维亚酵母菌（Yar-towia）、类酵母（Aureobasidium）、毕赤氏酵母菌（Pichia）、梅奇酵母菌（Metschnikowia）和隐球酵母菌（Crptococcus）等不同种属。所产生的胞外酶主要包括纤维素酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、淀粉酶（包括生淀粉酶）、菊糖酶、脂酶、植酸酶和嗜杀因子等。深入进行了各种胞