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文件名称：芦丁/羟丙基-β-环糊精包合物的表征及其抗氧化能力研究 (2011年)
文件大小：273KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-05-16 12:44:59
自然科学 论文
采用溶液法制备芦丁/羟丙基-β-环糊精包合物，以提高芦丁的水溶性，并采用紫外(UV)、红外(IR)、x-射线衍射(XRD)等方法对该包合物的结构进行了表征．结果表明：该包合物在DPPH*基清除试验、还原力测定和Raneimat法中都显示出较强的抗氧化能力．