黑米色素的组成与结构分析 (2008年)

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文件名称：黑米色素的组成与结构分析 (2008年)

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更新时间：2024-05-28 05:49:59

工程技术 论文

采用液质联用技术（LC-MS）与毛细管电泳电化学检测（CE-ED）对黑米色素进行定性分析。结果表明，黑米色素主要含有两种花青苷色素，分别是矢车菊素-3-葡萄糖苷和芍药素-3-葡萄糖苷。