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文件名称：基于区块链的食品溯源研究与应用.pdf
文件大小：679KB
文件格式：PDF
更新时间：2021-06-23 18:30:30
区块链
近年来，食品安全问题成为全社会关注的焦点，食品安全事件屡见不鲜，现在急需要一个真实可靠的机
制来加强对食品安全的管理监督、提高食品安全水平、保证人们的食品健康。这两年区块链技术的快速
发展使得其应用场景广 泛 适用 于各行各业，其去中心化 、 自带信任 、 数据公开透明全程可追溯的特点可
以应用于食品的溯源，区块链可以看作是一个分布式的账本，其分布式的存储结构可以确保信息的真实
性与完整性，区块之间通过共识机制联系在一起， 再 结合密码学原理可以有效 地 防止信息在收集、流转
过程中被恶意篡改。本文将构建基于区块链技术的溯源系统，其核心是三层架构， 对 食 品的采摘、加工
以及销售过程都可进行有效溯源。