su是在用户间切换，可以是从普通用户切换到root用户，
test@ubuntu:~$ su
Password:
root@ubuntu:/home/test#
也可以是从root用户切换到普通用户。如果当前是root用户，那么切换成普通用户test用以下命令：su - test
root@ubuntu:~# su - test
[sudo] password for test:
test@ubuntu:~$
如果要切换回root用户，那么用以下命令：su或su -用户名root可以省略不写。切换回root用户时要输入root密码。一般直接输入exit命令来切换回root用户，这样就不用输入密码。
test@ubuntu:~$ exit
logout
root@ubuntu:~#
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