本次升级MacOS Big Sur11.0.1之后，开启Eclipse时报空指针，打开页面空白，之后卸掉，
再次安装时提示加载不到libserver.dylib 或 Could not create the Java Virtual Machine 或 提示下面图片内容，其原因都是加载不到安装的JDK。
之后下载了几个版本都不行：
Eclipse IDE 2020-09-R 这个需要JDK11
后面下载了2020-03-R，本地使用JDK8，下载之后开启dmg安装包，将Eclipse拖拽到Applications中，
然后，开启终端，进入/Applications/Eclipse.app/Contents，可以看到以下几个文件，vim Info.plist
Ctrl + F 翻到最下面，下面红框内为新增内容，目录是自己安装JDK的目录，然后:wq退出。
开启Eclipse，完美打开！️