maven的tomcat插件部署web项目，我简单认为分两种，一种是部署到内置tomcat，另一种是部署到安装的tomcat。
第一种部署，默认是部署在内置tomcat的8080端口，如果不需要改端口及其他设置，完全可以不用在pom中配置tomcat插件
如果需要改端口，可参考如下配置：
复制代码
org.codehaus.mojo
tomcat-maven-plugin
1.1
/Demo1
8088
UTF-8
复制代码
然后执行mvn clean tomcat:deploy, 最后mvn tomcat:run可以启动内置tomcat。
内置tomcat部署比较简单，下面主要讲本地安装的tomcat部署
1、准备工作
下载安装并配置好Tomcat和Maven。
准备好一个Maven Web项目。
2、Maven部署Web项目到Tomcat的配置
2.1 Maven自动部署实际上调的是Tomcat安装目录下的manager功能。而为了能正常访问http://localhost:8080/manager页面，我们需要修改$TOMCAT_HOME/conf目录下的tomcat-users.xml：
复制代码
复制代码
ps：用maven的tomcat插件部署项目，我的理解是调用manager-script的权限，用脚本的方式执行命令，manager-gui应该是界面方式部署，也就是类似webLogic那样打开管理页面，完后自己选择项目部署。个人觉得有manager-script的权限就可以了。
2.2、修改Maven的settings.xml
在$USER_HOME/.m2目录下找到settings.xml，添加server节点：
复制代码
tomcat
tomcat
tomcat
复制代码
2.3、修改pom.xml增加Tomcat Maven插件
我使用的Tomcat6，pom.xml中增加如下配置：
复制代码
...
org.codehaus.mojo
tomcat-maven-plugin
1.1
/Demo1
8080
UTF-8
http://localhost:8080/manager/html
tomcatServer
tomcat
tomcat
复制代码
如果是tomcat7插件:
复制代码
UTF-8
3.2.2.RELEASE
web-loab
org.apache.tomcat.maven
tomcat7-maven-plugin
http://localhost:8080/manager/text
tomcat
tomcat
tomcat
/Demo1
复制代码
上面username、password来自tomcat-users.xml。server来自settings.xml指定的server的id。path是访问应用的路径。url指定Tomcat管理页路径。
2.4、部署项目到Tomcat
mvn clean tomcat:redeploy
然后 mvn tomcat:run就可以用插件启动本地安装的tomcat。
PS:另外我听说mvn的tomcat插件只能启动一个项目，实践中发现是这么回事，但是没找到资料证实，大家有意见和建议请赐教。
参考文档：http://my.oschina.net/feichexia/blog/326893