本来以为jQuery("#select1").val();是取得选中的值，
那么jQuery("#select1").text();就是取得的文本。
这是不正确的，正确做法是：
jQuery("#select1 option:selected").text();
同样的，设置select的value的做法是：
$("#select1 option:selected").attr("value", 'aaa');
或：$("#select1 option:selected").val('aaa');