linux系统里提供的文件转化编码的命令iconv，例如：
iconv -t utf- -f gb2312 -c test.xml > text_UTF8.xml
-f 源编码
-t 目标编码
-c 忽略无法转换的字符
如果想批量转换，只需要执行如下两行命令即可：
find folder -type d -exec mkdir -p utf/{} \;
find floder -type f -exec iconv -f GB2312 -t UTF- {} -o utf/{} \;
这两行命令将folder目录下的文件由GB2312编码转换为UTF-8编码，目录结构不变，转码后的文件保存在utf/folder目录下。