部分信息转自别处.....
一.数据存储开销
1.char(n) 是定长的，也就是当你输入的字符小于你指定的数目时，char(8)，你输入的字符小于8时，它会再后面补空值。当你输入的字符大于指定的数时，它会截取超出的字符。
在程序中，会返回给你8位，后面的用空格补上；
在数据库中，char(8),占用16个字节(1个字符=2个字节)；
2.varchar(n) 是长度为 n 个字节的可变长度且非 Unicode 的字符数据。n必须是一个介于1和 8000之间的数值。存储大小为输入数据的字节的实际长度，而不是 n 个字节。所输入的数据字符长度可以为零。
二.插入数据
1.char列的NULL值占用存储空间。
2. varchar列的NULL值不占用存储空间。
插入同样数量的NULL值，varchar列的插入效率明显高出char列。
插入不为null的数据时，无论插入数据涉及的列是否建立索引，varchar列的插入效率也是明显高出char列。
三.更新数据
如果更新的列上未建立索引，则char的效率低于varchar,但效率差异不大。
如果更新的列上建立索引，则char的效率低于varchar，并且效率差异很大。
四.修改结构
无论增加或删除的列的类型是char还是varchar,操作都能较快的完成，而且效率上没有什么差异。
对于增加列的宽度而言，char与varchar有非常明显的效率差异，varchar列基本上不花费时间，而修改char列需要花费很长的时间。
五.数据检索
无论是否通过索引，varchar类型的数据检索略优于char的扫描。
那实际开发中，我们使用哪种呢？
当确定字符串为定长、数据变更频繁、数据检索需求少时，使用char；
当不确定字符串长度、对数据的变更少、查询频繁时，使用varchar。