认识文本和文本文件 字符流操作的是文本文件

java的文本（char）是16位无符号整数，是字符的Unicode编码，（双字节编码）

文件 是byte byte byte……的数据序列

文本文件是文本的（char）序列按照某种编码方案（utf-8,utf-16be,gbk）序列化位byte的 存储方式。