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字节流 InputStream OutputStream
字符流 Reader Writer
他们都是抽象类
具体实现
字节流 FileInputStream FileOutputStream
字符流 FileReader FileWriter
字符流处理的单元为2个字节的Unicode字符，分别操作字符、字符数组或字符串，而字节流处理单元为1个字节，操作字节和字节数组。所以字符流是由Java虚拟机将字节转化为2个字节的Unicode字符为单位的字符而成的，所以它对多国语言支持性比较好！如果是音频文件、图片、歌曲，就用字节流好点，如果是关系到中文（文本）的，用字符流好点.
所有文件的储存是都是字节（byte）的储存，在磁盘上保留的并不是文件的字符而是先把字符编码成字节，再储存这些字节到磁盘。在读取文件（特别是文本文件）时，也是一个字节一个字节地读取以形成字节序列.
字节流可用于任何类型的对象，包括二进制对象，而字符流只能处理字符或者字符串； 2. 字节流提供了处理任何类型的IO操作的功能，但它不能直接处理Unicode字符，而字符流就可以。
字节流转换成字符流可以用 InputSteamReader OutputStreamWriter
转换成BufferdReader BufferedWriter 他们具有缓冲区
例如：读取文件 从字节流输入到字符流输入
定义一个字节流：
// 定义一个指向D:/TEXT.TXT 的字节流
FileInputStream fileInputStream = new FileInputStream("d:/text.txt");
//字节流转换成InputStreamReader
InputStreamReader inputStreamReader = new InputStreamReader(fileInputStream);
//InputStreamReader 转换成带缓存的bufferedReader
BufferedReader bufferedReader = new BufferedReader(inputSteamReader);
可以把读出来的内容赋值给字符
String ss = new String();
String s;
while((s = bufferedReader.readLine())!=null){
ss += s;
}
例如：写入文件 从字节流输出到字符流输出
FileOutputStream fileOutputStream = new FileOutputStream("d:/text.txt"); //定义一个指向D:/TEXT.TXT文件
OutputStreamWriter outputStreamWriter = new OutputStreamWriter(fileOutputStream);
BufferedWriter bufferedWriter = new BufferedWriter(outputStreamWriter);
bufferedWriter.write(s);
bufferedWriter.close();
outputStreamWriter.close();
fileOutputStream.close();