1.你的项目地址例如"workSpace"\.metadata\.plugins\org.eclipse.wst.server.core\tmp0\wtpwebapps
为Eclipse默认开发下tomcat的路径，因此不要为自己添加的tomcat路径找不到部署的web项目而有疑问。而且很多问题比如No class Foundation等问题，也可以直接通过去web server下看是否有对应的lib库而进行排查，很多时候class not found 可以通过添加和检查Maven Dependencies下WEB-INF/lib是否有库而解决。
2.当然你可以自己修改Eclipse启动项目部署的tomcat server，通过Switch Location来切换使用的web server，或者是meatadata之下，或者是自己添加的localhost tomcat server的路径。