字符编码(英语：Character encoding)、字集码是把字符集中的字符编码为指定集合中某一对象(例如：比特模式、自然数序列、8位组或者电脉冲)，以便文本在计算机中存储和通过通信网络的传递。常见的例子包括将拉丁字母表编码成摩斯电码和ASCII。其中，ASCII将字母、数字和其它符号编号，并用7比特的二进制来表示这个整数。通常会额外使用一个扩充的比特，以便于以1个字节的方式存储。
1、查看文件字符编码
###using file command###
[root@ipython report]# file --mime-encoding analysis.csv
analysis.csv: utf-8
###using vim command###
[root@ipython report]# vim analysis.csv
:set fileencoding
fileencoding=utf-8
2、设置文件字符编码
####using iconv command####
syntax:
iconv -f old_encoding -t new_encoding filename
###example###
[root@ipython report]# iconv -f utf-8 -t gbk analysis.csv > new_analysis.csv
###using vim command###
:set fileencoding=gbk
:wq!