系统环境：Windows XP Professional 版本 2002 Service Pack 3
// 第1步：创建选项文件。首先下载mysql-5.5.12-win32.zip，只需复制mysql-5.5.12-win32安装包根目录中名为my-*.ini的其中一个文件并重命名为my.ini。这里以my-medium.ini为例，因为它适合适用于web server。
因为MySQL默认编码是latin1，那如何将MySQL默认编码修改为UTF-8呢？只需在my.ini中的[mysqld]组名的末尾添加“character-set-server=utf8”即可，参考自--default-character-set=charset_name。那为什么不用“default-character-set=utf8”呢？因为该参数在MySQL 5.5.3已移除，参考自--default-character-set=charset_name。 所以，建议5.1.*版本及先前版本使用”character-set-server“，而不要使用“default-character-set”，这 样就可以将5.1.*的my.ini直接用于5.5.*中，而无需如何更改（我用UltraEdit将该两个版本的my-medium.ini比较过，内 容一模一样）。你说，何乐而不为呢？
// 第2步：将MySQL默认编码修改为UTF-8
# The following options will be passed to all MySQL clients
# The MySQL server
[mysqld]
......
myisam_sort_buffer_size = 8M （注意：配置选项文件中已有!）
character-set-server=utf8
# 注意：在 Win 7 下安装，还需添加以下配置信息才能将默认编码修改为UTF-8；而 Windows XP 下则无需以下配置信息。
[client]
……
default-character-set=utf8
[mysql]
……
# default-character-set=utf8
为什么“以Windows服务方式启动MySQL”？理由：只需一条命令行即可完成。安装好“MySQL服务”后，该服务并未开启。所以要想马上运行MySQL，需要到Windows服务（在“运行”中键入“services.msc”）启动“MySQL服务”。
// 第3步：以“手动”类型启动MySQL服务
G:\mysql\bin>mysqld --install-manual MySQL
Service successfully installed.
// 启动MySQL服务
G:\mysql\bin>net start mysql
MySQL 服务正在启动 .
MySQL 服务已经启动成功。
// 移除MySQL服务
service.bat remove MySQL
// 验证MySQL默认编码是否为UTF-8？只需打开MySQL查询浏览器（i.e. SQLyog），再连接刚才安装的MySQL服务器，然后输入以下命令即可：
show variables like '%char%';
// 输出结果：
Variable_name Value
character_set_client utf8
character_set_connection utf8
character_set_database utf8
character_set_filesystem binary
character_set_results utf8
character_set_server utf8
character_set_system utf8
character_sets_dir G:\\mysql\\share\\charsets\\
show variables like 'collation%';
// 输出结果：
Variable_name Value
collation_connection utf8_general_ci
collation_database utf8_general_ci
collation_server utf8_general_ci
通过上述验证，说明已成功将MySQL默认编码设置为UTF-8。OK，到此结束 ^-^