最近遇到一个问题，就是在使用php的mail函数发送utf-8编码的中文邮件时标题出现乱码现象，而邮件正文却是正确的。最初以为是页面编码的问题，发现页面编码utf-8没有问题啊，找了半天原因，最后找到了问题所在。
1.使用 PEAR 的 Mail 类
PEAR 的 Mail 类可以让你选择使用 sendmail 或者 SMTP 方式发信，这样的包装好的接口很好用，你没有必要去自己重新发明*。
2.关于headers 中subject 的乱码
不要把任何除了 iso-8859-1 编码之外的文字直接放进subject，正确的方式是让subject 里头的文字符合RFC 2047 的规范，假设你的subject 处的文字的编码是GB2312，那么正确的subject 应该是这样的格式
$headers['subject'] = '=?GB2312?B?' . base64_encode('标题文字') . '?=';
如果是UTF-8 的话，把上面开头的GB2312 替换成UTF-8 即可。推荐在标题处使用GB2312 编码，因为MTA 的分化实在是严重，大部分的MSP使用的都是自己开发的 MTA，而相信国内的大部分 MTA 无论如何都是可以支持 GB2312 编码的。
而如果是发送到国外的MSP，则推荐你在subject 处使用经过base64 编码的 UTF-8 文字，因为他们很可能不支持 GB2312 编码。
3.一定在headers 中添加content-type
电子邮件的 headers 中的 content-type 处类似网页的，也是 text/plain; charset=gb2312 这样的格式。这个选项主要对收邮件的客户端有意义，可以避免在客户端出现乱码，部分的 Webmail 也会根据这里的设置对邮件的内容进行编码转换以正确显示。你可以设想一下你用 gb2312 编码发到 .com.tw 的邮箱时候的情况。
4.对你用来发送邮件的主机进行正确配置
1)一定配置反向解析，因为大部分的非固定 IP 都无法做反向解析，部分反垃圾邮件策略以此作为判断依据。
2)一定配置 MX 解析，道理同上。
3)确保你的 return path 是能够收到退信的，否则你的邮件发送服务器可能会进入接收端的黑名单。
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$subject = stripslashes($the_post['Title']);
$headers = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-type: text/plain; charset=utf-8\r\n";
$headers .= "Content-Transfer-Encoding: 8bit\r\n";
$message = stripslashes(strip_tags($the_post['Content']));
mail($to, $subject, $message, $headers);
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先用函数base64_encode() — 使用MIME base64 对数据进行编码
标题字符串前加编码类型例如： =?UTF-8?B?
标题字符串后加：?=
例如：
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<?php
$to = "clairelume@qq.com"; //将此电子邮件地址改为自己的。
$name = $_POST['name'];
$email = $_POST['email'];
$subject = "来自博客读者的邮件";
$subject = "=?UTF-8?B?".base64_encode($subject)."?=";
$headers = "MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers .= "Content-type: text/plain; charset=utf-8\r\n";
$headers .= "Content-Transfer-Encoding: 8bit\r\n";
$message = $_POST['message'];
mail($to,$subject,$message,"From: ".$email."",$headers);
echo 'OK '.$name.', 您的邮件已发送。';
?>
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这样，发送的中文邮件标题就不是乱码了。
是不是很简单，其实把问题分析透了，所有的问题都会迎刃而解了，希望这篇文章对大家的学习有所帮助。