在Java中，Runnable和Callable都是用于多线程编程的接口，但它们有以下几个区别：
1. 方法不同
Runnable接口只有一个run()方法，该方法不返回任何值，因此无法抛出任何checked Exception。
Callable接口则有一个call()方法，它可以返回一个值，并且可以抛出一个checked Exception。
2. 返回值不同
Runnable的run()方法没有返回值，只是一个void类型的方法。
Callable的call()方法却必须有一个返回值，并且返回值的类型可以通过泛型进行指定。
3. 异常处理不同
在Runnable中，我们无法对run()方法抛出的异常进行任何处理。
但在Callable中，自定义的call()方法可以抛出一个checked Exception，并由其执行者Handler进行捕获并处理。
4. 使用场景不同
Runnable适用于那些不需要返回值，且不会抛出checked Exception的情况，比如简单的打印输出或者修改一些共享的变量。
Callable适用于那些需要返回值或者需要抛出checked Exception的情况，比如对某个任务的计算结果进行处理，或者需要进行网络或IO操作等。在Java中，常常使用Callable来实现异步任务的处理，以提高系统的吞吐量和响应速度。