测试版本 Ubuntu 18.04.6 LTS ，其他版本未做过尝试
方法一：
在用户目录下打开或新建 .inputrc 文件 , 例如：
/home/bsp/.inputrc
然后在文件中添加以下内容：
set meta-flag on
set convert-meta off
set input-meta on
set output-meta on
方法二：
如果方法一还是不能输入中文，可以试试在 /etc/profile 文件里添加以下内容：
LANG=”zh_CN.UTF-8”
LC_MESSAGES=”zh_CN.eucCN”
export LANG LC_MESSAGES
编辑 /etc/profile 文件的两种方式：
打开终端，输入以下命令，
- sudo vi /etc/profile（字符界面下使用vi或vim进行编辑）
- sudo gedit /etc/profile （图形界面下可用gedit进行编辑）
编辑保存/etc/profile 文件后，需要运行以下命令让配置生效：
source /etc/profile
最后，修改完成需要重启电脑才能生效。
注：上述方法仅供参考。（本人使用方法一后问题解决，但不保证方法对所有人有效）