ArcGIS 10.3中文字默认“从左至右”排列，而实际的标注比如“XX路、XX街”有些文字是竖直排列的。
接着就涉及到“标注样式”的问题。
如果是整体竖排，点击图层的Properties...(属性)，选中Labels标签，在Other Options中选择Placement Properties...，点中Place label at specified angles中的Angles...，输入需要旋转的度数（默认即从左至右rotation度数为0，而竖排文字从上至下rotation度数为270即可）。我发现可以竖排了，但是文字是从下自上的。
1）如图，使用ArcMap打开需要处理的.mxd文件，如下图添加文本，文字默认横排：
2）选择待修改的文字元素 ->右键单击“属性”
3）在弹出“属性”中输入需旋转的角度为“270”
最后文字就变成“如此竖排”，如下图：
4）右键打开“属性” -> 选择“更改符号” ->勾选“CJK字符方向”选项
（勾选CJK选项后，发现文字排列变成如下图红色箭头标注处）
最后文字就变成“竖排”，如下图：
至此，文字竖排设置成功！！！
文字的整个变化过程如下图：
不清楚的地方：