调用函数： imrotate
B = imrotate (A, angle) % A 是旋转的图像矩阵，angle是旋转角度，-45是顺时针
B = imrotate (A, angle，method) % method是插值的方法（如，nearest，bilinear，bicubic。注意：要打单引号，‘nearest’）
B = imrotate (A, angle,method,bbox) % bbox是指旋转后的显示方式（两种：1、crop，旋转后的图像跟原图像大小一样，超过边框的舍去；2、loose，旋转后的图像不变，随框大小而变化）
例子：
I=imread(\'C:\Users\Administrator\Desktop\star2.jpg\'); %将图片信息读入到I这个矩阵中
J1=imrotate(I,-45,\'bicubic\'); %使用bicubic插值顺时针旋转45
J2=imrotate(I,45,\'bilinear\',\'crop\'); %使用bilinear插值法旋转，用crop方式显示，旋转后的图像跟原图像大小一样，多余的地方舍去
J3=imrotate(I,45,\'bilinear\',\'loose\'); %使用bilinear插值法旋转，用loose方式显示，旋转后的图像不变，随框大小而变化
figure;
subplot(221); imshow(I);
subplot(222); imshow(J1);
subplot(223); imshow(J2);
subplot(224); imshow(J3);
运行结果：
总结：
1、imrotate函数实现图像的旋转，旋转后由黑色补充，如果能够改变背景颜色，效果更好