简单看了下楼主说的很详细，尤其是最后面那个图描述很直观，让想学习ISO开发的程序猿很清晰每个步骤学习的内容，在此收藏下。
iOS系统以及iPhone的出来都要感谢乔布斯，一个完美主义者，从如此优秀的iOS系统和iPhone就可以看出来。下面就简单介绍一下我iOS开发的感受，也是学习iOS开发的一个体系架构。
1 iOS开发环境
1.1 开发环境
标准的配置是MacOSX+Xcode。
MacOSX的话首选用苹果电脑，macmini最便宜只要4000多就好了然后自己配一个显示器，macbookpro 也可以，不推荐使用macbookair。还有很多人使用黑苹果或者虚拟机甚至在windows上装一些工具都是不可取的。
另外官翻版的也可以去买，很便宜就可以买到好机子，官翻版。
Xcode这个开发工具自己继承了iPhoneSDK，所以不用单独下载SDK。调试的模拟器可以从Xcode里面下载不同版本的模拟器。
1.2 账号 证书 上架 等
iOS调试真机是需要证书的，所以这个时候需要从申请一个iDP账号，不过仅仅需要调试的话，某宝上有很多卖20几块的证书。应用上传appstore的话有很多种方法，证书分为企业和个人，个人的可以到appstore，企业是不可以的。
2 Obejct-C语言
Object-C语言通常写作objective-c或者obj-c，是根据C语言所衍生出来的语言，继承了C语言的特性，是扩充C的面向对象编程语言， 它能够和C、C++混合编程。OC是一个编译型的语言，通过gcc编译器把object-c代码编译成机器指令。关于基本概念可以参考，十分钟让你明白Objective-C的语法（和Java、C++的对比） 。
2.1动态特性
Object-C具备一些动态特性，包括动态类型、动态绑定、动态加载，也就是Object-C在运行时才能知道一些对象的类型以及所调用的方法。
2.2内存管理
OC是使用引用计数原则，现在OC引入ARC（自动引用计数原则）。引用计数有几个规则，一是谁创建谁释放，通过alloc、new和copy创建对象， 然后调用release或者autorelease去释放对象，第二是，除了alloc、new和copy之外创建的对象都是autorelease的， 第三谁retain了，谁释放。
2.3 一些语言特性
OC首先是只有单一继承，没有多重继承。
属性访问，@property加上@synthesize使用后能够自动生成setter和getter方法。
category，中文一般叫做类别，他能够为现有的类提供新的方法，他将类的实现分散到多个不同的文件或框架中，创建对私有方法的前向引用，向对象添加非正式协议。
block语法，块，他通常代表小段的自包含的代码片段，因此，他们封装为可以并行执行的工作单元额外有用，还可以用于在集合中进行遍历，或者在其他操作 完成时作为回调。块代替传统回调函数的意义有两个：一是他们允许在方法实现的调用中就近写入代码，而且块经常被作为框架中一些方法的参数；二是他们可以访 问本地变量。
OC中有很多类是以NS开头的，那是cocoa层里面Foundation框架的类库。
3 iOS开发
3.1 iOS操作系统简介
iOS的系统架构分为四个层次：核心操作系统层（Core OS layer）、核心服务层（Core Services layer）、媒体层（Media layer）和可触摸层（Cocoa Touch layer）。每层都包含很多系统框架，例如著名的UIKit框架就是在cocoa touch。
3.2 常用的设计模式
最基础的是MVC模式，就是把项目分为Model、View和Controller三层进行管理。
常用的还有代理模式，通过协议和block实现。观察者模式的话体现在了KVO和notification上了。target-action模式是OC中 非常常见的对象之间方法调用的方式，一般在和UI打交道的时候处理各种GUI上的事件会利用到这种模式，他通常会有一个target作为消息的接收者。单 例模式，使得单例对象在项目中只会创建一次。工厂模式，是一个类族的概念，很符合敏捷软件开发的开放封闭原则。关于各种设计模式，可以看卡奴达摩的专栏。
3.3 Interface Builder和Storyboard
一般写iOS的UI有三种方式。xib，Storyboard以及代码创建。
我之前自学用了一会的xib，之后一直用代码创建，代码更容易区做多语言版本，而且
xib启动需要事件比用代码直接写慢，xib文件比代码建立UI文件也大。
具体对比可以看喵神的博客代码手写，xib和StoryBoard间的博弈
3.4 常用系统框架和第三方库
UIKit是最常用的框架，主要是用来做UI的。包括视图UIButton、UILabel，控制器UIViewController等，还有一些触摸事件、手势等。
QuartzCore、CoreAnimation框架是一些绘图、动画的类库。
第三方库的话，可以查看github上object -c的仓库排名，Search · GitHub 。
3.5数据存储
iOS数据存储主要有四种方式。
NSKeyedArchiver，采用归档的形式来保存数据，该数据对象需要遵守NSCoding协议。归档形式保存数据只能一次性归档保存以及一次性解压，只能针对小量谁，而且数据操作笨拙，即如果想改动数据的某一小部分，需要解压整个数据或者归档整个数据。
NSUserDefaults，用来保存应用程序设置和属性。
第三种，Write写入文件。
第四种，相对前两种更为复杂，但也最好用。SQLite，可以自己封装，也可以使用FMDataBase等第三方封装库，还可以使用系统的CoreData。
3.6数据通信
iOS的数据通信有几种方式，应用层的HTTP，以及传输层的封装TCP或者UDP的socket接口，还有就是蓝牙通讯。
HTTP的网络服务一般可以用post、get或者soap等方式请求数据，可以用系统的NSURL也可以用第三方类库（MKNetWorkKit、AFNetWorking），这两种类库都可以做缓存，数据交换的格式一般有JSon和xml。
socket可以通过c语言的socket和CoreFoundation框架的CFNetwork实现，也可以用第三方类库asyncsocket。
蓝牙4.0的话使用的是CoreBluetooth框架。
3.7多线程编程
iOS的多线程有NSThread、NSOperation以及GCD。NSThread比其他两个轻量级，但是需要自己管理线程的生命周期，线程同步。 线程同步对数据加锁会有一定的系统开销。operation则不需要关心线程管理，GCD是一个替代NSThread和operation的技术。
3.8iPad开发
iPad和iPhone开发是异曲同工，但是不要试图去适配iPad和iPhone，因为他们的UI差别太大。
3.9其他
iOS的地图是使用MapKit框架，定位用CoreLocation。
iOS有一个云端机制iCloud，iOS还有一个推送机制，可以由服务器推送消息到手机应用程序，iOS还可以做本地化。
iOS有一些内置的传感器可以利用起来编程，比如三轴加速传感器，用来测加速度的，还有陀螺感应器，测角速度，感知移动的。
关于iOS的相机、相册以及音视频都有相应的类库。
4 工具
第一是多人协作的问题，你可以用svn或者git，git是比较流行的，但是大多数的公司还在用svn；
第二，iOS的数据持久化有很多方案，最高效的就是sqlite，在mac上有很多sqlite的可视化管理工具，我用的是sqlitemanager。
第三，关于查看模拟器或者真机的沙盒内容，模拟器可以使用SimPholders，真机可以用ifunbox。
第四，屏幕取色工具，sip。
第五，另外xcode也可以安装很多辅助工具，例如，格式化xcode代码的ClangFormat，第三方库管理工具CocoaPods，压力测试工具uiautomonkey。
第六，移动开发有一些常用的平台的，比提供社会化分享、统计分析等的友盟，sharesdk；内测平台fir.im,蒲公英；云测平台testin；广告平台google的admob
5 书籍 网站推荐
关于看书，对于某一个东西入门的化，其实不适合看书，或者你想看随便挑一本入门的书就跟着看就好了。
code4app，iOS开发社区 – 开源中国社区，cocoachina是国内常用的三大代码库网站，国外我会上版本控制的网站github,并且欢迎关注我的github，coderyi
这里有一个别人整理的iOS学习资料，
马上着手开发 iOS 应用程序 （apple官方整理），
Aufree/trip-to-iOS · GitHub（资料最全） ，
6 iOS学习路线图
最后附赠一张传智播客的iOS学习路线图 ，这一些东西只是iOS开发的冰山一角，哪一东西要做好都要学很多东西，学好最重要的就是你对他的热情，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
原文：http://www.itjhwd.com/ioskaiflx/