使用apt-get install ruby，安装的默认版本为1.8.7。想要使用更高版本，只能采用手工升级的方式。
方式1 使用RVM（推荐方式）
1 安装RVM
http://rvm.io/rvm/install。注意，不要使用Ubuntu自带的rvm-ruby。如果已经使用apt-get install rvm-ruby安装过，先删除：
sudo apt-get --purge remove ruby-rvm sudo rm -rf /usr/share/ruby-rvm /etc/rvmrc /etc/profile.d/rvm.sh
检查删除的结果
env | grep rvm
如果有输出内容的话，注销重新登录。
2 安装rvm
sudo \curl -L https://get.rvm.io | sudo bash -s stable sudo source /etc/profile
3 使用rvm安装指定版本的ruby
rvm list known rvm install 1.9.3
rvm use 1.9.3
方式2 源代码安装
1 下载源码文件
从http://www.ruby-lang.org/en/downloads/，寻找合适的版本。这里选用的是Ruby 1.9.3-p448，本文写作时的最新版本是Ruby 2.0.0-p247。
wget ftp://ftp.ruby-lang.org/pub/ruby/1.9/ruby-1.9.3-p448.tar.gz
解压
tar zxvf ./ruby-1.9.3-p448.tar.gz
2 编译前设置
./configure --prefix=/usr\ --program-suffix=1.9.3\ --with-ruby-version=1.9.3\ --disable-install-doc
3 编译和安装
make sudo apt-get install checkinstall sudo checkinstall -D -y\ --fstrans=no\ --nodoc\ --pkgname='ruby1.9.3'\ --pkgversion='1.9.3-p448'\ --provides='ruby'\ --requires='libc6,libffi5,libgdbm3,libncurses5,libreadline5,openssl,libyaml-0-2,zlib1g'
4 修改系统默认的命令
update-alternatives --install /usr/bin/ruby ruby /usr/bin/ruby1.9.3 500\ --slave /usr/bin/ri ri /usr/bin/ri1.9.3\ --slave /usr/bin/irb irb /usr/bin/irb1.9.3\ --slave /usr/bin/gem gem /usr/bin/gem1.9.3\ --slave /usr/bin/erb erb /usr/bin/erb1.9.3\ --slave /usr/bin/rdoc rdoc /usr/bin/rdoc1.9.3
如果提示："update-alternatives: error: alternative gem can't be slave of ruby: it is a master alternative"
通常是由于之前已经安装了旧版本导致，可以尝试：
sudo update-alternatives --remove ri /usr/bin/ri1.8