unicode简介：
unicode又称为unicode character set，缩写为ucs，意为字符集。编码方式有utf-7,utf-8,utf-16,utf-32几种，常用的是utf-8和utf-16。utf-8常用于web中，utf-16是windows和java采用的编码方式。通常我们说unicode就是指utf-16。
本文主要讲讲utf-16和utf-8。
utf-16:
utf-16同时也称为ucs-2编码，采用两个字节表示。最多可表示2^16=65536个符号。我们知道ascii码用一个字节即可表示全部的英文字母，因此对于英文而言，utf-16稍显浪费。
utf-8：
utf-8是一种变长unicode编码，用1至4个字节表示。对于英文而言，用一个字节表示即可，此时utf-8编码与ascii编码是一模一样的。
utf-16 be和utf-16 le：
be即big-endian,意味按高位到低位的顺序存储，那么le(little-endian)就是按低位到高位的顺序存储了。如果打开一个utf-16编码的文件最先出现的是feff，则表明是用be方式存储的。如果出现的是fffe则为le方式存储。
bom:
在utf-16 be中用16进制表示为feff，转换为二进制是11111110 11111111(左侧为高位，右侧为低位)。在utf-16 le中用16进制表现为fffe, 因此bom的存在就是为了区分文件是用be方式还是le方式存储的。
在utf-8 be中bom用16进制表示为ef bb bf。
unicode转化为utf-8:
utf-8的编码规则很简单，只有二条：
1）对于单字节的符号，字节的第一位设为0，后面7位为这个符号的ascii码。因此对于英语字母，utf-8编码和ascii码是相同的。
2）对于n字节的符号（n>1），第一个字节的前n位都设为1，第n+1位设为0，后面字节的前两位一律设为10。剩下的没有提及的二进制位，全部为这个符号的unicode码。
Unicode符号范围 | utf-8
(十六进制) |(二进制)
-------------------------+--------------------------------------
0000 0000 - 0000 007F | 0xxxxxxx
0000 0080 - 0000 07FF | 110xxxxx 10xxxxxx
0000 0800 - 0000 FFFF | 1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
0001 0000 - 0010 FFFF | 11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx
找到unicode符号对应的utf-8区间，将unicode符号转换为二进制，最后一个二进制位开始，依次从后向前填入utf-8格式中的x，多出的位补0。
示例：
将utf-16 bom转换为utf-8 bom，即将0xfeff转换为utf-8 bom。
一）unicode编码feff所在的范围为0000 0800 - 0000 FFFF，因此其utf-8模板为1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx，占用3个字节。
二）0x feff = 0b 1111 111011 111111,这里我是用python计算出来的，bin(0xfeff)
三）从最后一个二进制位开始，依次将每位填入utf-8模板中，多出位补0，得11101111 10111011 10111111，转换为16进制为ef bb bf，用python计算hex(0b111011111011101110111111)可得
参考文章：
1.字符编码笔记：ASCII，Unicode和UTF-8 http://www.ruanyifeng.com/blog/2007/10/ascii_unicode_and_utf-8.html
2.程序员趣味读物：谈谈Unicode编码 http://www.pconline.com.cn/pcedu/empolder/gj/other/0505/616631.html