中文乱码问题产生的原因，主要就是字符编码设置问题；
首先，mysql数据库安装的时候字符编码要选择正确，最好选择utf-8比较保险。如果安装时没有设置正确，找到mysql的安装目录，修改my.conf配置文件中的字符设置，打开文件，应该一个是在mysqll下面，一个是在server下面的。
如果是php页面的中文乱码，也就是非数据库查询出来的数据，HTML页面静态的部分出现乱码，应该使用header（"content-type:text/html; charset=utf8") 来设定页面编码。
可能用到的命令：
1>数据库导出的命令：mysql -u root -p 数据库名 > d:\sql.sql
2>数据库导入命令：source D：\sql.sql
3>mysql查询字符集设定的命令：show variables like '%set%';
4>mysql设定字符集：set name utf8
【注意】mysql导出的数据库不要用记事本打开，因为微软的记事本编码使用的是utf-8不是withoutBOM，会出问题。
如果数数据库查出来的值显示乱码，确定数据是否为从其他版本的数据库导出又导入你自己的数据库的。因为mysql数据库服务器的版本不同，直接导入数据就有可能出现问题。例如我的mysql数据库的数据在本地运行中文完全没有问题，但是当移植到新浪SAE上面的时候，因为跟他的mysql服务器版本不同，使用phpmyadmin导入sql数据，虽然在导入的时候已经选好的字符集为utf-8, phpmyadmin中查看中文也完全没有问题，但是在打开页面的时候，所有从数据库中查处的数据中，全部都是诸如问号的乱码。
网上的解决办法是在执行每条sql语句之前使用mysql_query("set name utf8");但是加入这句话却报错，最后原因是在mysql5.0之后，mysql的函数基本都废弃了，而是使用它的扩展函数mysqli，mysqli_query($link,'utf8');进行设置，这样中文乱码的问题就解决了。
期间还有一个问题就是，如果不用上传到服务器的数据，而是自己再通过网页重新添加一些中文信息，也是可以正常显示的，而如果直接在数据库中使用insert与语句插入中文的数据，还是不能正常显示。具体问题不详 目前估计还是因为数据库版本不同造成的。
总的解决办法就是：数据库编码设置正确，页面编码设置正确，在php数据插入数据库的时候进行严谨的处理，对于可能出现的问题，严格处理。