Sobel变换和拉普拉斯变换都是高通滤波器。
什么是高通滤波器呢？就是保留图像的高频分量（变化剧烈的部分），抑制图像的低频分量（变化缓慢的部分）。而图像变化剧烈的部分，往往反应的就是图像的边沿信息了。
1. Sobel算子（主要用于边缘检测）
//Sobel变化实例
Mat sobelX;
Sobel(image,sobelX,CV_8U,1,0,3,0.4,128);
imshow("X方向Sobel结果",sobelX);
Mat sobelY;
Sobel(image,sobelY,CV_8U,0,1,3,0.4,128);
imshow("Y方向Sobel结果",sobelY);
//函数说明
void Sobel(InputArray src, OutputArray dst, int ddepth, int xorder, int yorder, int ksize=3, double
scale=1, double delta=0, int borderType=BORDER_DEFAULT )
void cvSobel( const CvArr* src, CvArr* dst, int xorder, int yorder, int aperture_size=3 );
/*
src
输入图像.
dst
输出图像.
xorder
x 方向上的差分阶数
yorder
y 方向上的差分阶数
aperture_size
扩展 Sobel 核的大小，必须是 1, 3, 5 或 7。 除了尺寸为 1， 其它情况下， aperture_size ×aperture_size 可分离内核将用来计算差分。对 aperture_size=1的情况，
使用 3x1 或 1x3 内核 （不进行高斯平滑操作）。这里有一个特殊变量 CV_SCHARR (=-1)，对应 3x3 Scharr 滤波器，可以给出比 3x3 Sobel 滤波更精确的结果。
对 x-方向 或矩阵转置后对 y-方向。*/
2.Laplacian变换
Laplacian变换功能1：用来检测物体的边缘信息
具体说明：
在图像平坦（灰度值无变换的区域），拉普拉斯滤波后的图像在该区域的强度值为0.在图像灰度值剧烈变换的区域（边缘），拉普拉斯滤波后的图像的强度值（绝对值）相对较大。
物体边缘一般在强度值的零交点（注意：并不是在强度值为0的点，而是在强度值从正变换到负，或从负变换到正的过程中，隐含存在的为0的亚像素级的点）。
Laplacian变换功能2：可用于图像增强（原图像减去拉普拉斯变换的图像）
原理大体为：
图像相对平坦的区域拉普拉斯变换后的值约等于0。像素（原）-0=像素（原），即该区域图像几乎没有变化。
在图像中强度值变换剧烈的地方，通常是物体的边缘处，拉普拉斯变换后的该区域的强度值（绝对值）较大。那么 像素（原）-像素（变换后），肯定会发生变化。例如：150（原）-50（变换后的 ）=100，该点处的像素变黑。
函数：
void cvLaplace( const CvArr* src, CvArr* dst, int aperture_size=3 );
/*
src 输入图像.
dst 输出图像.
aperture_size 核大小 (与 cvSobel 中定义一样)
*/
函数 cvLaplace 计算输入图像的 Laplacian变换，方法是先用 sobel 算子计算二阶 x- 和 y- 差分，再求和:
对 aperture_size=1 则给出最快计算结果，相当于对图像采用如下内核做卷积：
类似于 cvSobel 函数，该函数也不作图像的尺度变换，所支持的输入、输出图像类型的组合和cvSobel一致。