遇到这个问题，所有的编码都设为utf8了，还是没有用，各种乱码，后来发现这是mysql自己的问题，它在5.5及之前的版本只支持3字节的utf8编码，出现4字节的utf编码时出现错误，参考：
http://www.2cto.com/database/201305/211707.html
换了mysql5.6.24后，妥妥的中文乱码消失了。
MySQL-5.6.24免安装版配置方法
MySQL-5.6.24免安装版配置方法，有需要的朋友可以参考下。
1. 下载MySQL Community Server 5.6.24
2. 解压MySQL压缩包
将以下载的MySQL压缩包解压到自定义目录下,我的解压目录是:
"C:\mysql"
将解压目录下默认文件 my-default.ini 拷贝一份，改名 my.ini
复制下面的配置信息到 my.ini 保存
#如果没有my-default.ini,可自己新建my.ini或者从其他地方中获取
#########################################################
[mysqld]
#绑定IPv4和3306端口
bind-address = 0.0.0.0
port = 3306
# 设置mysql的安装目录,即你解压缩安装包的位置
basedir=C:/mysql
#需要注意到的是这里是斜杠"/" 而不是Windows里面的反斜杠'\"
# 设置mysql数据库的数据的存放目录
datadir=C:/mysql/data
# 允许最大连接数
max_connections=200
#设置字符集为utf8
loose-default-character-set = utf8
#开启查询缓存
explicit_defaults_for_timestamp=true
sql_mode=NO_ENGINE_SUBSTITUTION,STRICT_TRANS_TABLES
[client]
#设置客户端字符集
port=3306
loose-default-character-set = utf8
[WinMySQLadmin]
Server = C:/mysql/bin/mysqld.exe
#########################################################
3. 添加环境变量
操作如下：
1）右键单击我的电脑->属性->高级系统设置(高级)->环境变量
点击系统变量下的新建按钮
输入变量名：MYSQL_HOME
输入变量值：c:\mysql
#即为mysql的自定义解压目录。
2）选择系统变量中的Path
点击编辑按钮
在变量值中添加变量值：%MYSQL_HOME%\bin
注意是在原有变量值后面加上这个变量，用;隔开，不能删除原来的变量值，
4. 将mysql注册为windows系统服务
注意：一下操作都是在以管理员身份 运行 命令提示符 的前提下
但是如果你不是以管理员的身份打开命令提示符，那么执行上述命令时就会提示：Install/Remove
of the service denied!(服务安装被拒绝)
1）从控制台进入到MySQL解压目录下的 bin 目录下：
2）输入服务安装命令：
mysqld install MySQL --defaults-file="c:\my.ini"
Windows默认会在“C:\Program Files\MySQL\mysql-5.6.13-win32\bin”下面启动mysqld命令，需要在注册表中将MySQL服务ImagePath修改为"C:\mysql\bin\mysqld"
--defaults-file=c:\mysql\my.ini MySQL
#解压目录下修改的my.ini文件
安装成功后会提示服务安装成功。
#注：my.ini文件放在MySQL解压后的根目录下
#移除服务命令为：mysqld remove
MySQL
5. 启动关闭MySQL服务
注意：一下操作都是在以管理员身份 运行 命令提示符 的前提下
方法一：
启动服务命令为：net start mysql
关闭服务命令为：net stop mysql
方法二：
打开管理工具 服务，找到MySQL服务。
通过右键选择启动或者直接点击左边的启动来启动服务。
6. 修改 root 账号的密码
刚安装完成时root账号默认密码为空，此时可以将密码修改为指定的密码。如：123456
c:>mysql –uroot
mysql>show databases;
mysql>use mysql;
mysql>UPDATE user SET password=PASSWORD("123456") WHERE user='root';
mysql>FLUSH PRIVILEGES;
mysql>QUIT
7. MySQL控制台快捷方式建立:
1）桌面右键->新建->快捷方式->对象位置输入：C:\Windows\System32\cmd.exe
快捷方式名称自己定义，确定，快捷方式建立成功
2）右键单击刚才建立的快捷方式->属性->把目标一栏修改成MySQL启动参数：
C:\Windows\System32\cmd.exe "C:\mysql\bin" /k mysql -uroot -padmin
解释:CMD路径 "MySQL路径bin目录" /k mysql -u用户名 -p密码 数据库名
3）修改完成后点击确定保存，直接双击快捷方式即可连接到MySQL数据库
转自：http://www.aichengxu.com/view/63787