@RequestParam
用来处理Content-Type: 为 application/x-www-form-urlencoded编码的内容。（Http协议中，默认传递的参数就是application/x-www-form-urlencoded类型）。RequestParam可以接受简单类型的属性，也可以接受对象类型。 实质是将Request.getParameter() 中的Key-Value参数Map利用Spring的转化机制ConversionService配置，转化成参数接收对象或字段。
在Content-Type: application/x-www-form-urlencoded的请求中，@RequestParam可以获取到get/post得值。
@RequestBody
处理HttpEntity传递过来的数据，一般用来处理非Content-Type: application/x-www-form-urlencoded编码格式的数据。
GET请求中，因为没有HttpEntity，所以@RequestBody并不适用。
POST请求中，通过HttpEntity传递的参数，必须要在请求头中声明数据的类型Content-Type，SpringMVC通过使用HandlerAdapter 配置的HttpMessageConverters来解析HttpEntity中的数据，然后绑定到相应的bean上。
总结
在GET请求中，不能使用@RequestBody。
在POST请求，可以使用@RequestBody和@RequestParam，但是如果使用@RequestBody，对于参数转化的配置必须统一。
如果使用@RequestParam来接受参数，可以在接受参数的model中设置@DateFormat指定所需要接受时间参数的格式。
另外，使用@RequestBody接受的参数是不会被Servlet转化统一放在request对象的Param参数集中，@RequestParam是可以的。
综上所述，一般情况下，推荐使用@RequestParam注解来接受Http请求参数。