法1：用winrar或winzip制作可执行jar文件 （http://www.blogjava.net/Andyluo/archive/2004/08/14/31049.html）步骤：
1、在应用程序文件根目录(放置class文件的顶层目录)下新建一个META-INF目录，在该目录下新建MANIFEST.MF文件， 文件内容为(列出行号是为了提醒第2行是一个回车；Main-Class前无空格)：1 Main-Class: 包名.主类名
2
2、将应用程序根目录下所有文件用winrar或winzip打包，格式为zip；
3、将zip文件扩展名改为jar ；
4、双击jar文件即可运行。
希望能对大家有点帮助。
版权所有 罗明
法2： 使用Eclipse制作可执行jar文件 （http://blog.csdn.net/shendl/archive/2007/10/08/1815044.aspx） 图文下载：http://download.csdn.net/source/260098
1，右击Eclipse项目，点击Export。
2，选中java-jar文件。
3，选中要发布为jar文件的项目。
1）选中源文件夹，库文件夹，配置文件文件夹。
2）不要选中Eclipse项目的文件和其他不需要的文件。
3）选中：Export all output folders for checked projects
输出所有选中的文件夹。
4）选中：Export java source files and resources
如果是源文件夹，就会输出生成的.class文件。
5）选中：压缩Jar文件的内容。
6）选中：不警告就覆盖已存在的文件
7）选择一个输出jar文件的目的地。
4，使用已存在的manifest文件。
5，MANIFEST.MF 文件如下：
Manifest-Version: 1.0
Main-Class: Test
Class-Path: lib/OXmlEd1.11-nolib-bin.jar lib/dom4j-1.6.1.jar lib/commons-logging-1.0.4.jar lib/log4j-1.2.8.jar
如果让Eclipse为我们生成，不会生成Class-Path部分的描述。所以，我们需要再加上Class-Path描述！
6，现在，制作完成的jar文件就是可执行的。
我们在命令行中执行java –jar AAA.jar 就可以看到该程序被成功执行了。
javaw –jar AAA.jar 也可以执行该jar包。
使用java.exe将会出现命令行窗口。
使用javaw.exe执行，不会出现命令行窗口，所有System.out.print这样的输出都是看不到的。
7，如果你安装了JRE，你的jar文件应该关联在javaw –jar上。
如果你的jar文件没有关联javaw –jar了，可以通过以下方法重新关联。
1）在资源窗口—工具—文件夹选项—文件类型中，新建jar的关联。
2）创建一个.bat文件，其中的命令是：javaw -jar %1 或者java -jar %1
3）把.jar文件关联到上面这样的.bat文件中。
这样，你双击.jar文件时，就会立刻执行该java程序。
%1 表示第一个参数，也就是你点击的jar文件的文件全名。
8，你也可以为每一个可执行的jar文件创建一个.bat文件，其中的命令是javaw -jar AAA.jar 或者java –jar AAA.jar等文件。
这样，无需关联jar文件，就可以执行jar文件。法3：较全面实用的方法：http://blog.csdn.net/Alend_Yin/archive/2008/03/03/2144341.aspx
在Windows下，用C++或C#写的桌面软件编译之后都是以可执行文件(.exe)的形式出现，只需双击便可运行。然而用java写的桌面应用软件编译之后是以学多字节码文件(.class)的形式出现，本文介绍了怎样制作像exe一样的可执行jar文件。
1 将该软件包含的.class文件打包成jar文件。如一个软件的结构如下：
- soft
- control
Program.class
- model
Data1.class
Data2.class
...
- view
Frame.class
Pane1.class
Pane2.class
...
其中soft,control,model,view均为包，其他均为class文件
2 在相应目录下使用jar cvf soft.jar soft 打包成jar文件
3 更改jar文件中的MANIFEST.MF文件
Manifest-Version: 1.0
Main-Class: soft.control.Program
Class-Path: lib/ych.jar lib/mysql.jar
SplashScreen-Image: slash.jpg
Created-By: ych
其中Main-Class为必须项,指定main函数的入口类，在这里是Program.class；Class-Path指定了该程序要用到的 外部包，这里用到了 ych.jar和mysql.jar(如果软件没用到外部包就不需要了);SplashScreen-Image指定了该软件的起始 画面(一般用不着的);Created-By指明了开发者或开发公司，它和Manifest-Version均是自动生成的。
4 最后整个软件的目录结构如下：
soft.jar // 可执行jar文件(如果用了SplashScreen-Image，则slash.jpg也包含在其中)
lib // 所引用的外部库目录(这里包括ych.jar和mysql.jar)
data // 软件运行时访问的外部文件资源目录，包括程序访问的文件等(tips:程序中必须使用相对路径来访问这些文件，如"data/config.xml","data/icon/logo.png"等)
5 到这里,就可以用java -jar soft.jar运行该软件了，或者直接双击运行(但要确保jar文 件的默认打开方式是javaw.exe -jar,可在文件夹选项->选择jar文件->编辑文件类型->在用于执行操作的应用程序中输入"C:\Program Files\Java\jdk1.6.0\bin\javaw.exe" -jar "%1" %*)【根据jdk的安装路径有所修改】【Javaw.exe -jar启动没有命令行窗口】