Hibernate支持自动建表，在开发阶段很方便，可以保证hbm与数据库表结构的自动同步。
如何使用呢？很简单，只要在hibernate.cfg.xml里加上如下代码
Xml代码<property name="hbm2ddl.auto">update</property>
update：表示自动根据model对象来更新表结构，启动hibernate时会自动检查数据库，如果缺少表，则自动建表；如果表里缺少列，则自动添加列。
还有其他的参数：
create：启动hibernate时，自动删除原来的表，新建所有的表，所以每次启动后的以前数据都会丢失。
create-drop：启动hibernate时，自动创建表，程序关闭时，自动把相应的表都删除。所以程序结束时，表和数据也不会再存在。
PS：数据库要预先建立好，因为hibernate只会建表，不会建库
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表结构和数据总是在程序执行的时候无端的修改，折腾了好长时间，查了很长时间hibernate的数据库映射文件和接口程序，始终没有发现有什么错误，到最后才发现了它！
<property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="update" />
解释如下：
hibernate.hbm2ddl.auto Automatically validate or export schema DDL to the database when the SessionFactory is created. With create-drop, the database schema will be dropped when the SessionFactory is closed explicitly. eg. validate | update | create | create-drop
其实这个参数的作用主要用于：自动创建|更新|验证数据库表结构。
如果没有此方面的需求建议set value="none".
其它几个参数的意思:
validate 加载hibernate时，验证创建数据库表结构
create 每次加载hibernate，重新创建数据库表结构
create-drop 加载hibernate时创建，退出是删除表结构
update 加载hibernate自动更新数据库结构
如果发现数据库表丢失或新增，请检查hibernate.hbm2ddl.auto的配置 可设置 <property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="none" />
建议在开发环境下使用，在生产环境下去掉。
优点：
1、自动创建新表
2、自动创建新字段
3、自动修改字段类型
缺点：
1、不会自动删除表
2、不会自动删除字段
3、自动创建的新字段只能是在最后。
针对缺点的建议：定期把数据库清空（删除所有表），然后启动项目，让hibernate自动创建表结构和索引，当然一些初始化数据需要手工导入。
补充：如果使用spring管理hibernate，如何建表到数据库：
<bean id="sessionFactory"
class="org.springframework.orm.hibernate3.LocalSessionFactoryBean"
p:dataSource-ref="dataSource">
<property name="hibernateProperties">
<props>
<prop key="hibernate.dialect">org.hibernate.dialect.MySQLInnoDBDialect</prop>
<prop key="hibernate.show_sql">true</prop>
<prop key="hibernate.format_sql">true</prop>
<prop key="hibernate.hbm2ddl.auto">update</prop>
</props>
</property>
</bean>
起作用的是<prop key="hibernate.hbm2ddl.auto">update</prop>这一句,自动建表