在vim的配置文件.vimrc中添加如下代码：
"Toggle Menu and Toolbar
set guioptions-=m
set guioptions-=T
map <silent> <F2> :if &guioptions =~# 'T' <Bar>
\set guioptions-=T <Bar>
\set guioptions-=m <bar>
\else <Bar>
\set guioptions+=T <Bar>
\set guioptions+=m <Bar>
\endif<CR>
保存后重启gvim可以看到效果，另外按F3可以切换来回切换。