给root设定一个密码
默认root用户是无固定密码的，并且是被锁定的，如果想给root设置一个密码
只需执行命令：sudo passwd root 然后根据提示一步一步来
这样皆可以向（1）里面提到的那样 su root ，输入root密码切换到root用户
注意：给root设定密码后，仍可以 sudo su 切换到root用户
禁用和启用root登录
执行 sudo passwd -l root 即可（只是禁用root，但是root密码还保存着），再执行su root发现认证失败，
要再次启动root登录，执行 sudo passwd -u root 即可