文档中是这么写的：
Flags specifying the color type of a loaded image:
- CV_LOAD_IMAGE_ANYDEPTH - If set, return 16-bit/32-bit image when the input has the corresponding depth, otherwise convert it to 8-bit.
- CV_LOAD_IMAGE_COLOR - If set, always convert image to the color one
- CV_LOAD_IMAGE_GRAYSCALE - If set, always convert image to the grayscale one
-
- >0 Return a 3-channel color image.
-
Note
In the current implementation the alpha channel, if any, is stripped from the output image. Use negative value if you need the alpha channel.
- =0 Return a grayscale image.
- <0 Return the loaded image as is (with alpha channel).
大致翻译一下：
Flags指定了所读取图片的颜色类型
CV_LOAD_IMAGE_ANYDEPTH返回图像的深度不变。
CV_LOAD_IMAGE_COLOR总是返回一个彩色图。
CV_LOAD_IMAGE_GRAYSCALE总是返回一个灰度图。
>0返回3通道彩色图
注意：alpha 通道将被忽略，如果需要alpha 通道，请使用负值
=0返回灰度图
<0返回原图（带alpha 通道）
我觉得这里最大的问题就是一会说深度，一会说通道数，两个问题都没有说明白。
实测，当读取一副黑白图时，如果使用Flags=2（CV_LOAD_IMAGE_ANYDEPTH），此时Flags>0，得到的仍是黑白图而不是彩色图。其它的值，如1,3,4等均是彩色。
所以我觉得第一句话应该改为 CV_LOAD_IMAGE_ANYDEPTH返回图像原有的深度，但是通道数变为1，这是Flags>0中的特例
在源码中可以看到
自己测了一下，然后总结如下：
flag=-1时，8位深度，原通道
flag=0，8位深度，1通道
flag=1, 8位深度 ，3通道
flag=2，原深度，1通道
flag=3, 原深度，3通道
flag=4，8位深度 ，3通道