转自：http://blog.csdn.net/wave_1102/article/details/12174025
1. AFNetworking
在众多iOS开源项目中，AFNetworking可以称得上是最受开发者欢迎的库项目。AFNetworking是一个轻量级的iOS、Mac OS X网络通信类库，现在是GitHub上第三大Objective-C库。它建立在NSURLConnection、NSOperation等类库的基础上，让很多网络通信功能的实现变得十分简单，因此，许多iOS应用开发都会使用到它。
- 支持HTTP请求和基于REST的网络服务（包括GET、POST、PUT、DELETE等）；
- 支持ARC；
- 要求iOS 5.0及以上版本；
- 有一些插件扩展已有的功能，还有一个功能齐全的API；
- 从URL中获取JSON特别简单。
详情请参考：AFNetworking官网
2. Three20
Three20原本是iPhone版Facebook中所使用的工具库，包括照片查看器等一系列的iPhone UI类集，以及HTTP磁盘缓存等一些通用工具。后来从Facebook iPhone应用中剥离出来，成为了一个深受开发者喜爱的通用框架。
此前在“GitHub上最受欢迎的开源项目”Android系列文章中，我们曾介绍过允许开发者将Facebook集成到Android应用中的Facebook SDK for Android。Facebook SDK for iOS和它一样，可以让开发者将Facebook相关功能集成到自己的iOS App中。
Facebook无疑是最成功的SNS社区，如果能够让App具有与Facebook集成的功能，那势必会带来非常好的效果。Facebook SDK for iOS项目更新频率很高，想要获取更多关于示例、文档、将SDK集成到App中、源代码等信息，可直接登陆Facebook Developers查看。
4. RestKit
Restkit是一个主要用于iOS上网络通信的开源Objective-C框架，除了发送请求、接受响应这些基本功能外，还附带Core Data，以及将远程JSON映射为本地对象的功能。
主要特点：
- 可在iOS和Mac OS X的Objective-C中与RESTful Web服务进行简单交互；
- 包含简单的HTTP Request/Response API；
- 带有强大的对象映射系统，用于减少代码长度；
- RestKit可降低JSON/XML的处理的资源消耗，支持通过SBJSON和YAJL进行JSON解析。
详情请参考：Restkit
ASIHTTPRequest是一款极其强劲的HTTP访问开源项目，能够让简单的API完成非常复杂的功能，比如异步请求、队列请求、GZIP压缩、缓存、断点续传、进度跟踪、上传文件、HTTP认证。
ASIHTTPRequest适用于基本的HTTP请求，和基于REST的服务之间的交互。使用Objective-C编写，能够同时用于Mac OS X和iPhone应用中。
详情请参考：all-seeing.ASIHTTPRequest
6. cocos2d-x
在《直接拿来用！最火的Android开源项目》中，我们已经非常详细地介绍了cocos2d-x开源项目。cocos2d-x支持iOS、Android、Windows Phone 8、Bada、BlackBerry、Marmalade、Windows、Linux等多个平台。
详情请参考：cocos2d-x
7. cocos2d-iphone（cocos2d）
cocos2d for iPhone是一个开源框架，用于为iPod Touch、iPhone、iPad及Mac OS X构建2D游戏、演示程序及其他图形交互式应用。基于cocos2d设计，使用相同的API，但不同于cocos2d使用Python，cocos2d for iPhone是使用Objective-C实现的。
cocos2d for iPhone主要特性：
- 快
- 免费
- 易于使用
- 社区支持
详情请参考：cocos2d-iphone
该项目是对cocos2d for iPhone的扩展。
9. GPUImage
GPUImage是一个基于GPU图像和视频处理的开源iOS框架。
主要功能如下：
- 提供各种各样的图像处理滤镜，并且支持照相机和摄像机的实时滤镜；
- GPUImage顾名思义，是基于GPU的图像加速，因此图像处理速度非常快，并且能够自定义图像滤镜；
- 支持ARC。
10. MonoGame
MonoGame是一个Microsoft XNA 4.x Framework的开源跨平台实现。此前在Android开源项目系列文章（一）中我们也进行了详细的介绍。
MonoGame支持平台：
- iOS（包括Ritina Display）
- Android
- Windows（OpenGL）
- Mac OS X
- Linux
- Windows Store Apps（Windows 8、Windows RT）
- Windows Phone 8
- PlayStation Mobile（目前仅支持2D）
- OUYA
11. Nimbus
Nimbus是一个开源的iOS框架，比起Three20，Nimbus的文档更为全面、丰富，能够实现很多非常炫的界面特效。因此，开发者可以借助Nimbus来降低项目设计的复杂度。
12. cheddar-ios
Cheddar是一个简单即时的任务管理器，Cheddar for iOS是Cheddar的iOS客户端，通用于iPhone和iPad。
开发者可以直接登陆App Store下载该应用。
13. ViewDeck
IIViewDeckController能够实现类似于Path 2.0 的视图左右滑动的效果，支持向左或向右顺滑的滑动操作。
点击链接，查看视频演示（常规演示、灵敏性演示），注意，需*的哟。
14. ShareKit
ShareKit是iPhone开发的第三方接口，允许你一键分享文字、图片、网址、文件等内容到Facebook、Twitter、Delicious、Tumblr、Google Reader等第三方网站上。
详情请参考：getsharekit
15. GMGridView
GMGridView是一款开源的iOS（iPhone/iPad）表格视图，允许用户手势对表格单元进行排序，在单元格需要展示时才进行装载，这样极大地提高了表格的效率。其中的伸缩/旋转/平移手势能够让用户改变视图，还能够实现从CellView到全屏的切换。
详情请参考：gmoledina
16. QuickDialog
QuickDialog可以帮助开发者快速创建复杂的表单，实现包括登录界面在内的各种样式的TableView输入界面，此外，还可以创建带有多个文本域的表格及项目。
开发者可以直接登陆QuickDialog官方网站，获取更多信息或文档。
17. appirater
Appirater是一个可以直接使用到任何iPhone应用（iOS4.0及以上）中的开源类，用于提醒用户在打开App时，对应用进行评论或打分。
详情请参考：Appirater group
18. SVProgressHUD
SVProgressHUD能够实现多种HUD效果，多用于程序正在执行耗时较长的任务，需要用户等待。除了显示等待的HUD，还可以显示命令执行成功或者失败的HUD。
19. Reader
该项目能够让iOS开发者轻而易举地在iOS设备屏幕上显示PDF文件。代码通用，不需要任何XIB（因为所有UI元素都是代码生成的，具有极大的灵活性），运行于iOS 4.0及其以上版本设备中，同时还支持所有Retina Display设备。
支持：
- 诸如iBooks等的文档导航；
- 设备全方位旋转；
- 对PDF进行加密（密码保护）；
- PDF链接（URI及跳转页面）；
- PDF旋转页面。
20. CocoaAsyncSocket
CocoaAsyncSocket提供了十分强大而又易用的Mac OS X及iOS异步套接库，支持TCP和UDP，其中，AsyncSocket类是支持TCP的，AsyncUdpSocket是支持UDP的。
AsyncSocket是封装了CFSocket和CFSteam的TCP/IP socket网络库，提供异步操作。AsyncUdpSocket是UDP/IP socket网络库，包装自CFSocket。
21. SSToolkit
SSToolkit可以说是iOS开发者最常使用的工具类之一，该开源项目提供了一个完整的iOS类库集合，用于解决iOS开发者在开发过程中常碰到的一些问题，比如追踪一款设备是否具有视网膜显示屏或是否能剪裁图片，包含SSCollectionView、SSGradientView、SSSwitch等诸多非常方便的类。
如果想要对SSToolkit作进一步了解，可以在iPad/iPhone上使用SSToolkit的Demo应用SSCatalog。获取更多信息，可直接登陆S.S. TOOLKIT。
22. XMPPFramework
XMPPFramework是一个使用Objective-C编写的用于Mac/iOS开发的XMPP框架，它提供了一个RFC-3920（XMPP标准）核心实现，通过某些特定工具读写XML。XMPPFramework有着非常丰富的建立在模块化架构之上的XEP扩展，开发者可以将其直接插入到代码中，使用GCD构成，即使是在非常老旧的iPhone或12核Mac Pro上，它都能高效运转。
为了方面开发，苹果iOS SDK提供了UISplitViewController用于iPad左右分栏界面显示，但对于开发者而言，UISplitViewController使用起来并不方便，在开发过程中，总会遇到许多问题。于是，天才的iOS开发者Matt Gemmell在GitHub上发起了一个名为MGSplitViewController的开源UISplitView实现，它比苹果官方UI组件所提供的分栏类功能更加丰富。
最初Matt编写MGSplitViewController只是为了方便自己使用，但最终Matt决定将其开源，供所有iOS开发者使用。如果想要了解更多关于MGSplitViewController的信息，可直接登陆Matt Gemmell博客查看，也可点击链接，查看视频演示（需*）。
24. CocoaLumberjack
CocoaLumberjack集快、简单、强大、灵活于一身，和log4j等其他非常受开发者欢迎的日志框架的概念类似，专为Objective-C设计，用于iOS和Mac，拥有多线程、GCD（如果可用）、无锁原子操作和Objective-C运行时的动态特性。
PSTCollectionView是用于iOS 4.3及其以上版本中的UICollectionView的100%开源API兼容替代品。如果想要使用UICollectionView，但仍然需要支持老版本的iOS，那么这个项目你一定会非常喜欢。如果想要始终使用PSTCollectionView，使用PSTCollectionView作为类名称即可。
当然，如果你想在iOS 4.3/5.x上使用PSTCollectionView，但在iOS 6上使用UICollectionView，可以在所有UICollectionView类上添加PS，以获得对老版iOS的自动支持，这样就可以随心所欲如你所愿地使用PSUICollectionView。
26. CocoaHTTPServer
CocoaHTTPServer是一个用于Mac OS X或iOS应用的轻量级、可嵌入的HTTP服务器框架。有时候开发者需要在他们的App中内嵌一个HTTP服务器。无论是具有远程监控功能的服务器应用，还是使用HTTP进行后端通信的桌面应用，或者是提供无线访问文档功能的iOS应用，CocoaHTTPServer都能满足你的开发要求。
CocoaHTTPServer提供如下功能：
- 支持Bonjour广播内建；
- 支持IPv4、IPv6；
- 异步网络使用GCD和标准套接口；
- 密码保护支持；
- SSL/TLS加密支持；
- 快速、高效；
- 伸缩性强；
- 大量注释代码；
- 非常容易扩展；
- 还支持WebDAV。
27. PushSharp
在应用开发中，给App推送通知是很常见的方式。PushSharp正是这样一个能够实现向iOS（iPhone/iPad APNS）、Android（C2DM和GCM）、Windows Phone、Windows 8、BlackBerry（PAP）和Amazon（ADM）等多种操作系统推送消息通知的开源C#服务器端库。
主要特性：
- 支持多平台消息推送；
- API能够很流畅地为不同平台创建通知；
- 自适应信息频道（自动增加或减少消息链接）；
- 使用异步代码，基于Event为导向调用类库；
- 100%代码托管，兼容Mono框架；
28. HockeyKit
此前在GitHub上“最受欢迎的Android开源项目”系列文章中，我们曾对HockeyKit进行了详细的介绍。HockeyKit是一个用于iOS和Android下App更新的开发包，无论是iOS还是Android应用开发，它都深受开发者喜爱。
JTRevealSidebarDemo是一个能够实现类似于Facebook客户端和Path应用的视图切换效果的Objective-C库模板，其目的在于为开发者提供一个真正灵活的、可重用的解决方案。
JTRevealSidebarDemo可用于iOS 4.3和5.0应用开发，示例代码使用ARC构建，但该库本身则兼容ARC和非ARC。
PKRevealController是对ZUUIRevealController的进化，ZUUIRevealController能够实现类似于Facebook客户端的视图横向切换效果。而PKRevealController则是一个iOS视图控制器的集合，能够让你实现多重控制器切换，非常灵活。
31. QuincyKit
QuincyKit是一个为iOS和Mac OS X提供的程序崩溃报告管理解决方案，提供客户端开发包以及基于PHP开发的服务器平台。
主要功能：
- （自动）向开发者数据库发送崩溃报告；
- 由用户决定每次崩溃是否发送数据或总是发送；
- 用户可对是否选择提供E-mail地址等额外信息进行设置；
- 如果崩溃是已知的，向用户提供即时反馈，并在接下来的更新中进行修复。
详情请参考：QuincyKit官网
32. PSStackedView
PSStackedView能够将你的UIViewControllers堆叠起来，实现了类似于Twitter iPad版应用效果的界面，项目发起人Peter Steinberger表示，PSStackedView的灵感正是来自于Twitter iPad的UI。
为了开发非常受欢迎的奥地利TV应用“3MobileTV”的iPad版，Peter创作了PSStackedView，开发者可以直接登陆App Store下载该应用。PSStackedView可运行在iPad和iPhone上，但相对而言，更适合用在iPad上。
33. Chameleon
作为一名iOS开发者，你应该对苹果官方用于开发iPhone、iPod和iPad应用的UIKit框架很熟悉。Chameleon是一个完全独立的可以直接替代UIKit在Mac OS X上运行的框架，和UIKit唯一的共性就是公共类和方法名称。在大多数情况下，开发者不需要改动任何代码，即可直接在Mac上运行所开发的iOS应用。
Chameleon的源代码是基于苹果的文档而来，并没有使用到任何私有API或其他未经Mac App Store批准的技术。如果想要了解更多关于Chameleon的信息，可直接登陆ChameleonProject网站查看。
Cocos2D-iPhone-Extensions整合了非常多的优秀的Cocos2D-iPhone引擎第三方扩展。该项目并没有对Cocos2D进行任何改变，只是将新功能源源不断地加入到Cocos2D-iPhone-Extensions中，供开发者使用。
35. DCIntrospect
Introspect是一个很小的iOS工具集，用于帮助开发者对使用UIKit构建的用户界面进行调试。特别适用于动态创建UI布局、改变运行时，还能通过寻找透明视图优化应用性能，并避免不必要的重绘视图。
36. PSCollectionView
PSCollectionView是一个能够实现Pinterest风格的瀑布流视图显示效果的iOS滚动组件，可用于类似的UITableView，支持显示图片和文字。
项目发起人Peter Shih在自己的iPhone/iPad应用Lunchbox中使用了PSCollectionView源代码，开发者可以在App Store中免费下载该应用。
37. SDURLCache
NSURLCache及其子类提供了很多高级接口用于处理缓存，但如果你想在自己的iPhone应用中通过HTTP请求的方式将缓存存储到磁盘中，推荐使用SDURLCache。Peter Steinberger在GitHub上托管的这个SDURLCache项目是Olivier Poitrey的SDURLCache的一个分支，支持iOS 5以下版本系统。
38. FastPdfKit
该开源库包含着FastPdfKit iOS库的一些示例项目。FastPdfKit是一个能够让你在iOS应用中显示PDF文档的开发类库，其最大的特点就是加载PDF文档速度特别快。
详情请参考：FastPdfKit官网
39. KKGridView
KKGridView是一个高性能的iOS表格组件，但自WWDC 2012大会上苹果推出了相关的解决方案之后，KKGridView也就逐渐停止使用了。每逢iOS系统更新，iOS开源项目势必也会发生新一轮的改变，至于在颠覆了苹果以往设计观的iOS 7发布之后，iOS开源项目又会发生哪些改变？还要看天才的开发者们！
40. MGBox2
MGBox2能够实现非常酷的列表交互效果，使用最少代码，即可快速创建各种布局效果的iOS表格、网格，支持新增和删除网格，动态添加或删除列表，在表格中加入多行文字、图片等，支持手势识别和自定义事件。
From: http://www.weste.net/2013/8-1/92976.html