一、产生原因分析
数据库的编码格式和导入的.sql数据格式不一致导致
列如：我的数据库编码格式为gbk，而导入的数据表格式为utf8，则导入的数据表后其中中文显示为乱码
二、解决方案
1.编辑windows下MySQL的安装路径下（我的 为C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.5）my.ini文件，用记事本打开修改以下2处设置为utf8编码格式：
一处： # CLIENT SECTION 下
default-character-set=utf8
二处： # SERVER SECTION 下
character-set-server=utf8
2.在windows的服务中重启MySQL服务（我的win7按以下方式启动无效，我在计算机管理下服务中重启）
Windows可在服务管理器中操作，也可使用命令行：
net stop MySQL回车
net start MySQL 回车
服务名可能不一定为MySQL，请按自己的设置
3.查看MySQL的设置结果
mysql> show variables like '%character%';
显示结果应该类似如下：
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | C:\Program Files\MySQL\MySQL Server 5.5\share\chars
ets\ |
如果仍有编码不是utf8的，请检查配置文件，也可使用mysql命令设置：
set character_set_client = utf8;
set character_set_server = utf8;
set character_set_connection = utf8;
set character_set_database = utf8;
set character_set_results = utf8;
set collation_connection = utf8_general_ci;
set collation_database = utf8_general_ci;
set collation_server = utf8_general_ci;
另外：
建立数据库时可以使用以下命令：
create database 数据库名 character set utf8;
use 数据库名;
source 导入的数据库.sql;
修改数据库编码的命令为：
alter database 数据库名 character set utf8;
特别说明下，我的是win7操作系统，MySQL为MySQL Server 5.5版本，期间重启MySQL服务器后查看发现character_set_database这个变量还是gbk，其它为utf8（注意不能为utf-8），我最后用alter database character set utf8;后重启MySQL服务就变过来了！！
4.以上设置好后重启MySQL再次导入.sql文件后，数据库表中文显示正常中文