ffmpeg默认就会输出一些日志，包含编译的工具（gcc版本）、可用的组件（--enable-xxxx）、组件版本号码，如下图
这些信息是默认输出的，每次执行合作都会打印在控制台中，如果不想看这些信息，ffmpeg提供了-hide_banner选项，添加该选项后，即不会打印这些信息
而在执行日志层面，ffmpeg日志与通用日志一致，也有级别的概念，可以使用-v选项来控制，设置级别时，可以使用英文单词，也可以使用数字，具体的级别如下
debug 48
即debug级别的日志，在ffmpeg中使用48来标记，该级别会打印全部的日志，执行一个命令试试ffmpeg -v debug -i 3.mp4 -vf scale=192x108 out.mp4 -y
该命令等效于ffmpeg -v 48 -i 3.mp4 -vf scale=192x108 out.mp4 -y
执行命令后，控制台输出日志如下
上面的命令，将视频压缩成190x108分辨率的视频，使用了-vf选项，可以看到红框中的信息，将命令执行时的步骤很详细的打印了出来。
verbose 40
比debug日志简略一些，上面的命令同样再执行一次，上图红框中的信息就不再打印了
info 32
与verbose相似，显示的日志会稍微少些，这也是ffmpeg默认使用的日志级别
warning 24
只显示warning或更严重的日志
error 16
只显示错误或更严重的日志
fatal 8
只显示致命错误，一般出现这些错误，程序会退出
panic 0
只显示程序崩溃的日志，这种一般是ffmpeg内部的错误了，一般二般情况下应该都不会遇到的
quiet -8
什么也不显示，包括错误信息，生产环境通常并不会这么做，除非你疯了