问题原因
changelog的获取方式(git-client插件)：
- 首先调用git whatchanged命令，读取输出字节流(UTF-8编码的Commit Message)。
- 将字节流解码为字符串然后写入字符文件$JENKINS_HOME/jobs/xxx/builds/xx/changelog.xml文件中。
第2步中，git-client插件现在(最新的1.19.2版本)解码使用的是操作系统默认的编码。Windows默认编码为GBK（chcp命令查看，cp936即GBK），Linux系统默认编码为UTF-8。 如果Slave为Windows，则本身是用UTF8编码的changelog字节流会被用GBK解码，最后获得的changelog字符就成乱码了。
参考：
修复：
https://github.com/jenkinsci/git-client-plugin/pull/194
https://github.com/gennady/git-client-plugin/commit/c99c91fcf497e784204398761be5c10f438d0e55
处理
修复很简单，第2步解码时指定UTF-8编码即可。目前已经有人修复了这个问题，并提交了到官方的合并请求。以后的版本中应该会修复。
临时的解决办法是：打包并安装修复版本。可直接用编译好的修复插件包：
在git-client 1.19.3版本中此问题已经修复